ALIMENTOS PREPARADOS Y DELICATESSEN

DESCARGAR FOLLETO

El sector de la gran distribución vive hoy un momento de grandes cambios; la presencia de zonas destinadas al consumo de alimentos dentro de los supermercados y espacios comerciales se ha convertido en algo a lo que las grandes tiendas no pueden renunciar. La forma en que la abordamos el sector de la restauración dentro de los espacios comerciales que diseñamos, contempla un enfoque 100 % personalizado. Los componentes del diseño, la decoración y la escenografía desempeñan un papel clave a la hora de crear un determinado ambiente y evocar atmósferas que amplifiquen la experiencia del cliente. Este planteamiento, típico del diseño en el sector de la restauración, representa una oportunidad para ampliar el tiempo de permanencia de los clientes en el espacio y, por consiguiente, el volumen de ventas. De esta forma, a la venta tradicional del producto en el estante se añaden mejores márgenes.

NUESTRO MÉTODO

Step 1

Pregunta central:

¿Tiene la marca experiencia previa en este campo? ¿Qué objetivos espera alcanzar con la introducción de esta área?

COMPRENSIÓN

El método con el que abordamos el sector de los alimentos preparados y las especialidades culinarias empieza por comprender las expectativas explícitas del cliente: qué se sirve en esta zona y qué ambiente se desea recrear. En esta fase, es fundamental asimismo identificar y comprender las necesidades y oportunidades latentes de los sectores adyacentes a la zona de alimentos preparados y especialidades culinarias.

Step 2

Pregunta central:

¿Cómo se puede plasmar el estilo elegido en el diseño, la distribución y la experiencia del cliente dentro del espacio?

DISEÑO

Una vez comprendido el ambiente que hay que recrear y la funcionalidad específica que debe tener la zona, en la fase de planificación se elaborará un nuevo concepto/diseño de formato. En esta fase, desarrollada en estrecha colaboración con el cliente, pueden participar socios externos expertos en asesoramiento y diseño, especializados en el equipamiento del sector de la restauración.

Step 3

Pregunta central:

¿Cómo se pueden eliminar todos los costes que no aportan calidad estética/funcional, longevidad o beneficio al cliente y al consumidor?

INGENIERÍA DE VALOR

La fase de ingeniería de valor representa el punto central de cada proyecto: en esta etapa del proceso interviene nuestro departamento técnico, que propone soluciones técnicas o la adopción de materiales y acabados alternativos, o incluso el uso de productos de nuestros catálogos de serie, con el objetivo final de transmitir las expectativas estéticas/funcionales, los plazos y el presupuesto previsto.

Step 4

Pregunta central:

¿Cómo se puede optimizar la fase de producción en términos de gestión y beneficiar al cliente en cuanto a costes logísticos y de almacenamiento?

LOGÍSTICA

Por logística, en Gibam entendemos el proceso de organización y planificación de las entregas en función de las necesidades de cada proyecto/cliente. Denominamos a este servicio «picking»: los muebles incluidos en un plan de aperturas a largo plazo pueden producirse juntos pero recogerse/entregarse gradualmente, de acuerdo con la empresa, en función de la apertura real de las tiendas.

Step 5

Pregunta central:

We commence the installation phase by organising and coordinating all visual materials to assist the on-site assembly teams. These teams can consist of fitters provided by us or, as mutually agreed with the customer, and a combination of local fitters handled on-site by our managers.

INSTALLATION

La fase de instalación comienza con la preparación y coordinación de todos los diseños gráficos a fin de brindar apoyo a los equipos que participan en el montaje in situ. De ser necesario, estos equipos pueden contar con instaladores enviados por nosotros o, de acuerdo con el cliente, la instalación puede realizarse de forma «mixta», con un equipo de instaladores locales coordinados en el lugar de instalación por uno, o más, de nuestros responsables.

Step 6

Pregunta central:

¿Cómo se puede ayudar al cliente en las fases de instalación y posventa de la forma más funcional y rápida posible?

ASISTENCIA

El servicio de atención al cliente se dirige a quienes desean saber más sobre nuestros productos, a quienes necesitan asesoramiento para amueblar un punto de venta o a quienes ya son clientes y necesitan ayuda para montar nuestros productos. También se dirige a quienes desean asistencia con productos que ya han comprado. En esta página encontrará todas las condiciones relacionadas con la asistencia.

Diseño y planificación

Value Engineering

Logística e instalación

Servicio posventa

MONETIZACIÓN DEL TIEMPO DEL CLIENTE

La presencia de un pequeño restaurante en una zona comercial ofrece múltiples ventajas: permite reasignar espacios menos rentables transformándolos en zonas de restauración en las cuales proponer los mismos productos de calidad que se venden en la tienda y que el consumidor conoce y aprecia. De este modo, el restaurante se convierte en una palanca de empuje para la tienda misma. Lo que el usuario final encuentra es un producto que conoce y aprecia, ya sea para consumir en el lugar o para consumir en casa de forma rápida y segura. En el éxito de este proceso, el diseño y el estilo del espacio desempeñan una función crucial. Le invitamos a leer las siguientes especificaciones, que tratan precisamente de este tema.

EL DISEÑO DE UN NUEVO FORMATO

El equipamiento de áreas de especialidades culinarias es análogo al de los restaurantes: el punto central consiste en configurar el espacio creando un estilo, un entorno y una atmósfera que intensifiquen la experiencia del consumidor y lo lleven a una dimensión emocional compatible con el tipo de producto que está consumiendo. En Gibam, el diseño de un nuevo formato se aborda mediante una colaboración con The Right Side, un estudio italiano de asesoramiento y diseño, especializado en la planificación y el equipamiento de locales comerciales. A través de esta colaboración, que combina la creatividad de arquitectos de diseño especializados en el sector de la alimentación con los conocimientos técnicos de nuestros departamentos, desarrollamos nuevos formatos basados en los cuatro pilares de las tiendas del futuro: tecnología, sostenibilidad, salud y experiencia.

Reproducir video acerca de Progetto di arredo nel settore GDO del supermercato Danube Liwan

Reproducir video acerca de Progetto di arredo nel settore GDO del supermercato Carrefour Al Quds

¿Tiene alguna pregunta?

PÓNGASE EN CONTACTO CON NOSOTROS

Si desea hablar con nosotros, escríbanos en el chat de la parte de abajo de la página o haga clic en la flecha y rellene el formulario de contacto.

¿ES USTED DISEÑADOR?

Si desea utilizar nuestras líneas de productos para el equipamiento de tiendas y conocer las herramientas a disposición de nuestros socios, entre ahora mismo en el mundo Gibam Composit.

¿QUÉ BUSCA?

Xylo - M18.03

La estantería mural y central para tiendas, que gracias al uso de maderas preciadas crea una atmósfera acogedora.